【概要】 油脂に水酸化ナトリウムを加えて、油脂を鹸化（加水分解）させることで高級脂肪酸のナトリウム塩（セッケン）を得た。 【詳しい話】 1.化学反応 油脂に水酸化ナトリウム（強塩基性）を加えることで鹸化し、脂肪酸ナトリウム塩とグリセリンが得られ…

【概要】 ヨウ素液に金箔を溶かし、アスコルビン酸（ビタミンＣ）を加え、金コロイドを生成した。その後、金コロイドに電圧をかけ安全ピンをメッキした。 【詳しい話】 ヨウ素 I₂ はヨウ化カリウム KI 水溶液によく溶け、三ヨウ化物イオン I₃⁻ （ヨウ素デン…